Redécouvrez un grand classique de la gastronomie avec une touche de noblesse et de terroir.

Démarquez votre étal avec une alternative noble, savoureuse et locale. L’osso bucco de cheval suisse est la pièce idéale pour les amateurs de viande de caractère qui recherchent une expérience gustative supérieure au veau traditionnel.

Les tranches de jarret sont surgelées individuellement (IQF), ce qui vous garantit une utilisation flexible et adaptée à vos besoins réels. Pour le conditionnement, nous nous adaptons entièrement à vos préférences : que ce soit en sachets sous vide de 1 kg ou en vrac selon votre propre souhait de poids, nous vous offrons la flexibilité nécessaire à votre organisation.

Les atouts pour votre clientèle :

  • Une tendreté absolue : Moins grasse que le bœuf mais incroyablement fondante, la viande de cheval se prête magnifiquement au mijotage.

  • Le champion nutritionnel : Riche en fer et en protéines, c’est une alternative saine et locale pour les repas dominicaux.

  • Garantie terroir : En choisissant la filière suisse, vous soutenez une agriculture de proximité et profitez d’une traçabilité exemplaire.